ΣΙΤΕΛΑΙΟ

Το σιτέλαιο είναι ένα λάδι πλούσιο σε λιπαρά οξέα, όπως τα λινολενικό οξύ, λινολεϊκό οξύ, ελαϊκό οξύ και παλμιτικό οξύ.

Περιέχει λεκιθίνη, καροτίνη (προβιταμίνη Α), προβιταμίνη D, βιταμίνες της ομάδας B και K.
Έχει μεγάλη σπουδαιότητα στα καλλυντικά λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη E που το καθιστά ένα εξαιρετικό αντιγηραντικό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η μεγάλη διεισδυτικότητά του οφείλεται και στη λεκιθίνη που λειτουργεί ως φορέας των δραστικών συστατικών στα κύτταρα και στους ιστούς.